Φαρφάλες με λαχανικά, τσίλι και φέτα!

Παρεάκι μου όμορφο άλλος ένας μήνας έφυγε και ένας νέος ξεκινά.

Είμαστε λίγες μέρες πριν την λήξη του χειμώνα και με το ένα πόδι όλοι έξω να βγούμε να χαρούμε τη φύση να νιώσουμε τον ήλιο πάλι μετά από έναν δυνατό χειμώνα για φέτος.

Δεν ξέρω για εσάς αλλά εγώ σήμερα είχα όρεξη για μια διαφορετική μακαρονάδα.

Με λίγες θερμίδες αλλά πεντανόστιμη.

Άνοιξα το ψυγείο μου και βρήκα λίγα λαχανικά και η ιδέα ήρθε από μόνη της

 

Φαρφάλες με λαχανικά, τσίλι και φέτα:

ΥΛΙΚΑ:

 

  • 1 Πακέτο ζυμαρικά
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 2 μεγάλα Πόρτο Μπέλο μανιτάρια
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
  • 3-4 κ.σ Ελαιόλαδο
  • 10-15 σταφίδες μαύρες
  • 2 τσίλι πιπεράκια
  • 1 σφηνάκι βότκα
  • 1κγ μέλι θυμαρίσιο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1κγ κουρκουμά
  • 1κ.γ πάπρικα γλυκιά
  • 100γρ φέτα βαρελίσια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βράζουμε τα λαχανικά μας στο λιγότερο χρόνο που μας λέει η συσκευασία σε καλά αλατισμένο νερό.

Σουρώνουμε και τα κρατάμε στο σουρωτήρι.

Σ ένα αντικολλητικό τηγάνι αφού κάψει καλά βάζουμε το ελαιόλαδο και τα κομμένα λαχανικά μας σε λεπτές φέτες.

 

Δεν τα ανακατεύουμε συνέχεια, αφήνουμε να ροδίσουν λίγο από τη μια μεριά και μετα γυρίζουμε να ροδίσουν και από την άλλη.

Σε αυτό το στάδιο βάζουμε τις σταφίδες το τσίλι όλα τα μπαχαρικά το μέλι και σβήνουμε με την βότκα.

 

Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε τα ζυμαρικά μέσα στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά

Σερβίρουμε αμέσως με τριμμένη φέτα.

Καλή σας απόλαυση.

View this post on Instagram

Είστε έτοιμοι λοιπόν να γνωρίσετε το μαγικό 💫💫 κόσμο της διαλειμματικής νηστείας??🥦🥕🌶 ✔️Για να μάθετε τι ακριβώς είναι η Δ.Ν μπείτε εδώ https://youtu.be/mUwScs1ZgYc ✔️Για να πάρετε μέρος στον διαγωνισμό και 4 από εσάς να κερδίσουν ένα ολοκληρωμένο προγραμμα συνεδριών στο διαιτολογικό γραφείο Activeat Μπείτε εδώ https://youtu.be/hQnMuwS0ZhM και ακολουθήστε τα βηματα 🔥🔥🔥 🔜🔜🔜🔜🔜

A post shared by Αντιγόνη Βασιλική Χαλκιά (@activeat.gr) on

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *